スペシャリテ

SPÉCIALITÉ

スペシャリテ

シェフが出会った素材を主役にしたひと味違う焼き菓子たち

トゥーストゥースのシェフパティシエ水野が出会い、厳選した素材を活かして作る特別なお菓子たち。素材の美味しさを引き出すために焼き時間や温度など試行錯誤を繰り返すことで生まれるお菓子たちは一度食べると忘れられない美味しさ。

  • フランス産発酵バター
  • トゥーストゥースのシェフパティシエ水野 糖度が高く、清々しい香りの瀬戸内レモン
  • すっきりとした甘みのイタリア栗

FLAVOR

フランス産発酵バターのフィナンシェ
エピクロス No.1
フランス産発酵バターのフィナンシェ
フランス・ノルマンディー産の発酵バターのミルキーでリッチな味わいを楽しめる贅沢なフィナンシェ。
瀬戸内レモンのマドレーヌ
エピクロス No.2
瀬戸内レモンのマドレーヌ
糖度が高く、清々しい香りの瀬戸内レモンの美味しさをやさしい口あたりのマドレーヌに仕上げました。
南欧栗かおるテリーヌ
エピクロス No.3
南欧栗かおるテリーヌ
すっきりとした甘みのイタリア栗とコクのあるスペイン栗を合わせることで奥深く、芳醇な香りのテリーヌに。

シェフこだわりのスペシャリテのセット