こだわり素材 いまがおいしい食材をトゥースがこだわって

季節・旬・産地から、シェフが選りすぐった素材を、こだわりの製法でしっかり焼き込むTOOTHTOOTHのお菓子たち。神戸らしく、ハイカラに、楽しいおいしさを。

フランス産発酵バターを使った大判型のフィナンシェはしっとりとした食感とバターの風味と"香り”を楽しんで。瀬戸内レモンのマドレーヌは「レモン」型でふっくらとかわいらしく焼き上げました。ふわっと香るレモンと味わいを感じて。むかしながらの定番「フィナンシェエラブル」と「マドレーヌシトロン」や「フランス産発酵バターのフィナンシェ」と「瀬戸内レモンのマドレーヌ」、それぞれがもつ風味と食感の味わいを比べる楽しさ。

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